Abóbora: Fontes de vitaminas A, B, C E e K, além dos minerais como ferro, cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tornando a abóbora uma aliada para quem deseja combater o diabetes, o câncer de mama, cólon e de pulmão. Além disso, o legume ajuda a aliviar o estresse e as constipações, por ser rica também em fibras.
- Abobrinha: Com ação anti-inflamatória no organismo, a abobrinha diminui a ação de doenças e dos radicais livres, graças a presença das vitaminas A e C. Também podemos encontrar uma grande quantidade de fibras alimentares, que beneficiam o bom funcionamento do nosso intestino e ajuda a diminuir os níveis do colesterol "ruim", o LDL.
- Batata doce: Rica em carboidratos e antioxidantes, a batata doce é um dos alimentos mais consumidos por quem pratica atividades físicas, isso porque o legume é responsável por aumentar a massa muscular dos esportistas. Mais do que isso, a batata doce, ajuda a controlar o diabetes e a fortalecer o sistema imunológico.
- Berinjela: Com poucas calorias e muitos nutrientes, a berinjela é uma excelente alternativa para quem deseja seguir uma alimentação saudável. Fonte de vitaminas B e K, e os minerais como zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio, o legume é ótima para a saúde do coração e para o cérebro. A berinjela também age no nosso intestino, prevenindo a prisão de ventre e melhorando o processo digestivo.
- Inhame: É hora de aproveitar a deliciosa sopa de inhame preparada pela vovó e da melhor maneira, com o alimento em sua melhor época! O inhame é um aliado e tanto para aumentar o poder de defesa do organismo contra as ações dos radicais livres, alivia os sintomas da TPM e da menopausa, além de abaixar os níveis de colesterol e da pressão arterial.
- Pepino: Muito conhecido por beneficiar a saúde da pele, o vegetal possui propriedades nutricionais que vão muito além da aparência. Fonte de nutrientes como vitaminas A, C e K, fibras, potássio e magnésio, o pepino ajuda a aliviar dores de cabeça, é diurético, eliminando as toxinas do organismo, ajuda a reduzir as dores nas articulações e combate o diabetes.
- Pimentão: Rico em antioxidantes, o pimentão age em prol do sistema imune, beneficia a saúde cardiovascular e prossui propriedades anti-inflamatórias, que previne diversos tipos de câncer e inflamações crônicas. Podemos encontrá-lo nas cores: verde, amarelo e vermelho, com sabores levemente picantes.
fonte: conquiste sua vida
Mais músculos, menos gordura. Essa é a sua meta para 2016? Além de malhar prá valer, vai ter que cuidar muito bem da alimentação. O primeiro passo é ter à mão os ingredientes para preparar pratos saudáveis, nutritivos, magrinhos – e gostosos, claro! Legumes, verduras, frutas in natura são indispensáveis, como você bem sabe. Existem outros ingredientes, porém, que não podem faltar na sua dispensa. A nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Assessoria de Nutrição e Bem-Estar, de São Paulo, fez uma lista com os produtos são práticos, além de nutritivos. Confira a lista e desperte a “chef fit” que existe em você!
1. Aveia em flocos: rica em fibras, sacia e reduz a absorção de açúcar e gordura. Dá disposição para malhar e ajuda no funcionamento do intestino.
Instruções de uso: é ótima em panquecas, em bolinhos doces ou salgados, no clássico mingau, em shakes... Tem mil e uma utilidades!
2. Atum natural em lata: prático, acessível, garante proteína de boa qualidade e gorduras saudáveis. Além de construir músculos, deixa pele e cabelos mais bonitos e o coração mais saudável.
Instruções de uso: versátil, serve para rechear omelete, torta, tapioca. Na forma de pasta, faz sucesso em sanduíches. In natura, adiciona sabor e proteína às saladas.
3. Clara de ovo pasteurizada: por conter albumina, proteína de boa qualidade, é um must na alimentação de quem quer ganhar músculos. Para evitar o desperdício da gema, menos utilizada por carregar colesterol, surgiu a versão pasteurizada: basta abrir a caixinha e usar.
Instruções de uso: facilita o preparo de omeletes, de suflês, de panquecas, de purês e de shakes.
4. Farinha de banana-verde: é campeã em amido resistente, uma substância que retarda o processo de digestão, aumentando sensação de saciedade e ajudando a evitar a fome fora de hora. Tem baixo índice glicêmico e é rica em fibras. Reforça a imunidade e reduz o colesterol.
Instruções de uso: entra na composição de massas de tortas e de bolos glúten-free. Pode ser adicionada em sucos, sopas e vitaminas.
5. Farinha de batata doce: outro hit da alimentação fit, a batata doce pode ser consumida na forma de farinha, bem mais prática. O motivo do sucesso: é um carboidrato de médio índice glicêmico, ou seja, garante fornecimento gradual de energia ao organismo. Também contém o amido resistente, que sacia sem engordar. Outros benefícios: controla a absorção de açúcar e gordura e favorecendo saúde do intestino (ao promover o crescimento das bactérias do bem no interior dele).
Instruções de uso: pode compor receitas de bolos, tortas e pães, e ser adicionada em sopas e shakes.
6. Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): as oleaginosas são alimentos nutricionalmente densos, pois têm grande quantidade de proteínas, gorduras essenciais (as que o nosso corpo é incapaz de produzir), vitaminas e minerais (importantes para quem malha). O cobre e o manganês, por exemplo, ajudam na absorção de ferro, mineral essencial no transporte de oxigênio aos músculos. Já as vitaminas do complexo B melhoram a disposição para o exercício.
Instruções de uso: enriquecem saladas, arroz, tortas, bolos, shakes – mas sempre em pequena quantidade, pois são calóricas.
7. Sementes (chia e linhaça): são ricas no antioxidante ômega-3, que previne inflamações, e acrescentam fibras às preparações. A chia é supernutritiva e pobre em calorias, a linhaça contém bastante proteína.
Instruções de uso: vão bem com frutas frescas, vitaminas, tapioca, iogurte e massas.
8. Tapioca: extraída da mandioca, é uma ótima opção para substituir pães e massas, pois não contém glúten nem sódio. Fonte de carboidrato, fornece energia para o treino e para a recuperação muscular, depois dele.
Instruções de uso: boa pedida para os lanches pré e pós-treino e também entre as refeições -- tanto doces como salgados, dependendo do recheio. Substitui a farinha de trigo em pães e panquecas e é ótima para improvisações na cozinha, por exemplo, uma pizza de frigideira.
fonte: MdeMulher
