Mais Músculos, menos gordura!!

Mais músculos, menos gordura. Essa é a sua meta para 2016? Além de malhar prá valer, vai ter que cuidar muito bem da alimentação. O primeiro passo é ter à mão os ingredientes para preparar pratos saudáveis, nutritivos, magrinhos – e gostosos, claro! Legumes, verduras, frutas in natura são indispensáveis, como você bem sabe. Existem outros ingredientes, porém, que não podem faltar na sua dispensa. A nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Assessoria de Nutrição e Bem-Estar, de São Paulo, fez uma lista com os produtos são práticos, além de nutritivos. Confira a lista e desperte a “chef fit” que existe em você! 

1. Aveia em flocos: rica em fibras, sacia e reduz a absorção de açúcar e gordura. Dá disposição para malhar e ajuda no funcionamento do intestino. 
Instruções de uso: é ótima em panquecas, em bolinhos doces ou salgados, no clássico mingau, em shakes... Tem mil e uma utilidades! 

2. Atum natural em lata: prático, acessível, garante proteína de boa qualidade e gorduras saudáveis. Além de construir músculos, deixa pele e cabelos mais bonitos e o coração mais saudável. 
Instruções de uso: versátil, serve para rechear omelete, torta, tapioca. Na forma de pasta, faz sucesso em sanduíches. In natura, adiciona sabor e proteína às saladas. 

3. Clara de ovo pasteurizada: por conter albumina, proteína de boa qualidade, é um must na alimentação de quem quer ganhar músculos. Para evitar o desperdício da gema, menos utilizada por carregar colesterol, surgiu a versão pasteurizada: basta abrir a caixinha e usar. 
Instruções de uso: facilita o preparo de omeletes, de suflês, de panquecas, de purês e de shakes.  

4. Farinha de banana-verde: é campeã em amido resistente, uma substância que retarda o processo de digestão, aumentando sensação de saciedade e ajudando a evitar a fome fora de hora. Tem baixo índice glicêmico e é rica em fibras. Reforça a imunidade e reduz o colesterol. 
Instruções de uso: entra na composição de massas de tortas e de bolos glúten-free. Pode ser adicionada em sucos, sopas e vitaminas. 

5. Farinha de batata doce: outro hit da alimentação fit, a batata doce pode ser consumida na forma de farinha, bem mais prática. O motivo do sucesso: é um carboidrato de médio índice glicêmico, ou seja, garante fornecimento gradual de energia ao organismo. Também contém o amido resistente, que sacia sem engordar. Outros benefícios: controla a absorção de açúcar e gordura e favorecendo saúde do intestino (ao promover o crescimento das bactérias do bem no interior dele).
Instruções de uso: pode compor receitas de bolos, tortas e pães, e ser adicionada em sopas e shakes. 

6. Oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): as oleaginosas são alimentos nutricionalmente densos, pois têm grande quantidade de proteínas, gorduras essenciais (as que o nosso corpo é incapaz de produzir), vitaminas e minerais (importantes para quem malha). O cobre e o manganês, por exemplo, ajudam na absorção de ferro, mineral essencial no transporte de oxigênio aos músculos. Já as vitaminas do complexo B melhoram a disposição para o exercício.
Instruções de uso: enriquecem saladas, arroz, tortas, bolos, shakes – mas sempre em pequena quantidade, pois são calóricas.  

7. Sementes (chia e linhaça): são ricas no antioxidante ômega-3, que previne inflamações, e acrescentam fibras às preparações. A chia é supernutritiva e pobre em calorias, a linhaça contém bastante proteína.
Instruções de uso: vão bem com frutas frescas, vitaminas, tapioca, iogurte e massas. 

8. Tapioca: extraída da mandioca, é uma ótima opção para substituir pães e massas, pois não contém glúten nem sódio. Fonte de carboidrato, fornece energia para o treino e para a recuperação muscular, depois dele.
Instruções de uso: boa pedida para os lanches pré e pós-treino e também entre as refeições -- tanto doces como salgados, dependendo do recheio. Substitui a farinha de trigo em pães e panquecas e é ótima para improvisações na cozinha, por exemplo, uma pizza de frigideira. 
fonte: MdeMulher

Alimentos Inteligentes!!

O cérebro é o órgão que mais consome energia no nosso corpo. Com o passar dos anos, sua função tende a ficar prejudicada por diversos fatores, sejam eles o estresse, a idade e os maus hábitos de vida como o sedentarismo e a má alimentação.

A concentração é fundamental para desempenhar qualquer atividade, seja no trabalho, estudos, atividade física e até mesmo no sono. Sendo assim, a falta dela prejudica todo o organismo afetando outras funções como imunidade e excesso de peso ou desnutrição.



O ideal é fracionar as refeições e se alimentar a cada 3 horas. Grandes volumes de uma só vez podem deixar o raciocínio mais lento e o organismo com falta de energia. Outro fator que prejudica é o excesso de açúcar e carboidratos de farinha branca que podem causar sonolência e falta de concentração.



Alguns alimentos exercem a função reparadora e protetora das células neurológicas ativando a memória e contribuindo para a concentração. São os chamados alimentos inteligentes e devem ser consumidos diariamente.



PARA TURBINAR O CÉREBRO

Ômega 3 – encontrado em peixes e na linhaça. É uma gordura essencial para o bom desenvolvimento do cérebro.

Cereais integrais – aveia, chia, quinoa, amaranto são opções saudáveis que melhoram a circulação e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

Frutas e vegetais verde-escuros – as frutas cítricas e os vegetais escuros possuem mais antioxidantes que evitam o comprometimento da função cerebral.

Oleaginosas – castanhas, nozes e abacate auxiliam na concentração.

7 Alimentos que prolongam a Vida!

A fórmula da juventude pode ser servida à mesa. Com benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição e o bem-estar.
Bom apetite! 

1. TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA 

Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. 'Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas', diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos.

2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE 

Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. 'Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer', afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

3. FRUTAS VERMELHAS PROTEGEM CONTRA O CANCÊR 

Amora, framboesa e morango contêm ácido elágico, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, essas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas. Nesse grupo, Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, destaca o mirtilo, que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e previne cataratas e glaucoma. A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, sugere o consumo diário de duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas.