Ana Lima lança linha de alimentos light e dá dicas de boa forma

POR PEDRO LANDIM

Rio -  A boa forma e o alto-astral são companheiros antigos da atriz Ana Lima, ao contrário dos quilinhos a mais, que nunca aparecem para fazer uma visita. Ana está sempre fazendo exercícios (“adoro a endorfina”), mas o pulo do gato — ou melhor, da gata — está na alimentação. Na virada do ano, ela inaugurou em sociedade com uma amiga e o namorado, Tico Cardoso, uma linha de alimentos congelados baseada nas coisas leves e nutritivas que come no cotidiano, com pedidos feitos pela internet. 

“Não é para fazer regime, mas para comer de forma saudável, com baixas calorias. Sem manteiga ou margarina, o sal e o sódio dos congelados de supermercado. Tudo é feito no forno e com temperos frescos, como fazemos lá em casa”, conta Ana. E anuncia que pretende em breve adicionar no cardápio da marca, a Mais Saúde Light (www.maissaudelight.com.br), pratos com verduras orgânicas. Mas congelados podem ser saudáveis?

“É claro que sim, porque temos o equipamento de ultracongelamento. Ele acontece em segundos e guarda todo o frescor e as vitaminas do alimento. É como se a comida estivesse saindo na hora”, explica Ana, que pretende seguir firme e forte na carreira de atriz, sem abdicar das valiosas dicas de saúde que o leitor confere abaixo. 

MODERAÇÃO
“Estava num almoço e uma amiga colocou um pouco de cada coisa num prato de sobremesa, e começou a repetir. Estava se enganando. Acho importante comer em pequenas quantidades, mais vezes por dia”, conta Ana.

COMBINANDO
A combinação dos alimentos nos pratos é também importante nas receitas. “Não dá paramisturar carboidratos, como arroz e batata, até porque não combina”, afirma.

REFRESCANTE
Para o calor exagerado de janeiro, a atriz aconselha muita água nos copos. “É sempre bom ter por perto frutas como melancia, e comer vegetais com muito líquido, como chuchu.Beterraba e cenoura ajudam a manter a pele boa”, diz Ana.

MENU
A lista de pratos congelados da atriz inclui receitas em torno de 250 calorias. Há receitas como frango assado com espaguete de arroz e castanha de caju; iscas de carne com jardineira de legumes; lasanha vegetariana; e moqueca caseira de peixe. 

pesquisa odia.ig

Óleo de coco emagrece mesmo?

Todos estão de olho nele, a bola da vez em termos de perda de peso. Mas sua eficácia divide opiniões. Fique por dentro e avalie se vale a pena investir no alimento.

Ficha técnica
Energia 110 calorias em 1 colher de sopa
Consumo diário ideal 2 colheres de sopa
Dicas de uso como tempero de saladas ou adicionado a pratos quentes, salada de frutas, bolos e sucos.

Se tem um óleo que pode ser considerado o queridinho do momento, é o de coco extravirgem. Extraído do fruto maduro, ele virou febre principalmente entre aqueles que desejam se livrar de vez das dobras que teimam em se espalhar por diversas partes do corpo. 

Para pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a UFRJ, todo esse auê é compreensível. Eles prescreveram uma dieta de manutenção de peso a 30 homens com um grau de obesidade leve. Enquanto metade consumiu 1 colher de sopa cheia de óleo de coco todo santo dia, a outra teve de engolir óleo de soja, na mesma porção. 


Em 45 dias, o resultado agradou: apesar de o óleo proveniente da fruta ser cheio de gordura saturada e calorias, ele ajudou a reduzir o índice de massa corporal, o volume de gordura e a circunferência na cintura de quem o incorporou à dieta. Além disso, contribuiu para o aumento de massa magra, ou seja, músculo puro. "Há o caso de um paciente que perdeu cerca de 7 quilos", revela a nutricionista Christine Erika Vogel, uma das responsáveis pela investigação. 

De acordo com a especialista, o óleo auxiliaria no emagrecimento porque carrega um tipo de gordura conhecido como triglicerídeo de cadeia média, com destaque para o ácido láurico. E esse tal de ácido láurico gera energia na célula de forma acelerada. "As outras versões precisam de uma enzima para realizar esse processo, acumulando-se mais facilmente na forma de gordura corporal", explica. Na prática, o óleo de coco turbinaria o gasto energético, favorecendo, assim, a degola dos pneus. 

As qualidades desse derivado do coco não se resumem à sua capacidade de botar lenha no metabolismo. "Assim como outros óleos e gorduras, o produto derivado da fruta retarda o tempo de esvaziamento gástrico, proporcionando maior sensação de saciedade", diz a nutricionista Andréia Naves, que é diretora da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. 

Dessa forma, a quantidade de comida que vai ao prato ao longo do dia tende a ser menor - seria o fim dos ataques desenfreados de gula sem tanto sacrifício. "Aliado a uma alimentação equilibrada e à prática regular de atividade física, esse efeito auxiliaria no emagrecimento", avalia Andréia.  

Para Ana Carolina Gagliardi, nutricionista do Instituto do Coração do Hospital das Clínicas de São Paulo, o Incor, não há dúvidas sobre o poder das gorduras em deixar a barriga empanturrada. "Ainda assim, o papel do óleo de coco no processo de perda de peso é muito controverso", pondera. "É que as pessoas que o consumiram durante os estudos também seguiram uma dieta com restrição de calorias. Por si só, isso já torna o emagrecimento presumível." 

"Realmente, não adianta ingerir o óleo de coco e exagerar nos salgados, nas frituras e nos doces. Não há milagres. Para emagrecer, é preciso mudar o estilo de vida", concorda Christine, pesquisadora da UFRJ. Só para constar, cada grama de óleo de coco reúne 9 calorias. Portanto, incorporá-lo à dieta sem providenciar mudanças no restante do cardápio não fará com que o ponteiro da balança tombe. 

"A recomendação é que 25 a 30% de nossa alimentação seja composta de gorduras, sendo que no máximo 7% devem vir das saturadas, como as presentes no óleo de coco. Então, quem usar o ingrediente precisa investir em alterações na rotina, como preferir carne magra e tomar leite desnatado", avisa a nutricionista Ana Carolina.

Extravirgem ou refinado? 
Se bater a dúvida, opte pelo primeiro sem pestanejar. "A versão extravirgem é obtida da carne do coco maduro, que pode ser fresco ou seco", conta Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, em São Paulo. "Nesse processo, não são empregados solventes químicos nem altas temperaturas. "Por outro lado, o produto refinado, ou virgem, apresenta perda de uma parte dos antioxidantes. "Por isso, seus benefícios são comprometidos", conclui Bruna.

Polêmica à vista 
Além do aspecto da saciedade, os outros benefícios relacionados ao óleo de coco não são vistos com tanta empolgação por uma boa parte de especialistas, já que o fato de ser formado por gorduras saturadas do tipo triglicerídeo de cadeia média não é considerado exatamente uma grande vantagem. 

"De fato, eles são processados com maior rapidez. Mas gerar energia não é o mesmo que dissipá-la como calor", informa Rosana Radominski, endocrinologista e presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. "Ela pode ser usada para ajudar a acumular gordura no corpo, caso a ingestão calórica seja maior do que o gasto." 

O também endocrinologista Alfredo Halpern, do Hospital das Clínicas de São Paulo e autor do livro A Nova Dieta dos Pontos para Crianças e Adolescentes, recém-lançado por SAÚDE, vai na mesma toada: "Talvez a gordura saturada de cadeia média possa fazer menos mal do que a de cadeia longa. Daí a dizer que emagrece é absurdo. Ela engorda tanto quanto as outras". 

É bom frisar que rechear a mesa com alimentos gordurosos merece atenção redobrada não só porque dispara o risco de obesidade, epidemia que está por trás de uma série de doenças - de males cardiovasculares a câncer. A digestão vagarosa, por exemplo, pode ser um problema para certas pessoas. "Uma dieta rica em gordura é capaz de piorar os sintomas de quem já sofre com um processo digestivo mais lento ou tem histórico de refluxo", conta o gastroenterologista Ricardo Barbuti, que integra a Federação Brasileira de Gastroenterologia. 

Outro grupo que deve pensar duas vezes antes de regar sem pudor os pratos com óleo de coco é o de pacientes diagnosticados com esteatose hepática, quando o fígado entra num processo de engorda. "Devido à sua composição, o alimento pode aumentar a dimensão do problema", esclarece a nutricionista Andréia Naves.

Camuflado no prato

Não tem jeito: nem todo mundo é fã do sabor pronunciado da fruta. Se for desse time, anote a dica: "Antes de refogar os alimentos, deixe o óleo por mais tempo em fogo brando para que o aroma se dissipe", aconselha a nutricionista Christine Erika Vogel, da UFRJ. Caso queira temperar saladas, o óleo pode ser misturado ao azeite. Já em pratos com peixes e frutos do mar, seu sabor entra como um excelente complemento.

E o coração? 
Além de notar a redução de peso dos voluntários, os cientistas da UFRJ encontraram evidências de que o óleo de coco extravirgem ajudou a elevar as taxas do HDL, o bom colesterol, e freou o desenvolvimento do LDL, um algoz do peito. "Alguns estudos já demonstraram que os triglicerídeos de cadeia média reduzem a produção de uma lipoproteína chamada VLDL, associada ao aumento do LDL", lembra a pesquisadora Christine. 

Mas está aí outro tema que incita um acalorado debate. É que a gordura saturada, independentemente de ser de cadeia média ou longa, é reconhecida por aumentar os dois tipos de colesterol, especialmente aquele que ameaça a saúde. "Logo, o óleo de coco não é indicado nem para prevenir nem para tratar doenças cardiovasculares. Pior do que esse tipo de gordura, só a trans, já que estimula a produção de LDL e reduz o HDL", adverte Ana Carolina, do Incor. 

Justamente por suscitar dados contraditórios, não é de surpreender que os especialistas concordem em um ponto: é preciso colocar o óleo de coco no centro de outros estudos antes de considerá-lo a última palavra no que diz respeito ao emagrecimento. "Outras variáveis devem ser investigadas e mais pesquisas são necessárias para corroborar a tese de que ele é mesmo um aliado da boa forma", diz Mariana Del Bosco, nutricionista da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. 

Agora, quem quiser testar seus efeitos pró-emagrecimento antes que os pesquisadores batam o martelo deve se restringir a 2 colheres de sopa diárias. "Comece consumindo uma quantidade pequena para evitar desconfortos gastrointestinais como náuseas, cólicas e diarreia", indica Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, na capital paulista. 


As doses caem bem antes das principais refeições - para estimular logo a saciedade - ou adicionadas a saladas, pratos quentes, molhos, massas, sucos e shakes. Caso opte pelas cápsulas, saiba que são necessárias 12 delas para conquistar os possíveis efeitos de 1 colher de sopa do óleo de coco. Você decide.

   Fonte: revista da saude

Bebeu demais? Saiba o que ajuda na ressaca

Quem errou a mão no álcool na festa da virada hoje provavelmente está em casa, se recuperando do excesso e sofrendo com a ressaca. Repousar depois de beber é altamente recomendado, pois o fígado – e o resto do corpo – precisa de um tempo para processar e eliminar o álcool da corrente sanguínea. Quem fica de molho no dia seguinte à bebedeira, no entanto, pode incorrer num erro perigoso: o jejum.

“Mesmo que o estômago não esteja muito bem, é importante comer alguma coisa. Quem jejua pode ter hipoglicemia e esse quadro pode gerar tonturas, tremores e até desmaios”, explica a nutricionista Erika Almeida, da consultoria Vital&Nutri .

 Para não ficar com o estômago vazio, a nutricionista Natália Colombo sugere priorizar alimentos leves, como carnes magras grelhadas, verduras e frutas. Uma sopa de legumes com folhas verde-escuras também é boa opção, pois esses vegetais são ricos em fibras e vitaminas que o corpo vai precisar para se recompor.

Não dá para esquecer a hidratação. O corpo precisa repor líquidos. Vale água, suco, isotônico, enfim, qualquer líquido que não contenha álcool – a ideia de que para curar a ressaca é bom seguir bebendo é um mito.
Recorrer a chás – eles podem ser tomados frios – também pode ajudar. O chá de dente-de-leão , ensina Natália, estimula a eliminação de toxinas pelo fígado e o de hortelã tem ação digestiva.
“Gengibre é muito bom para a náusea da ressaca. Quem estiver enjoado pode tentar misturar na água com uma rodela de gengibre e folhas de hortelã. A mistura hidrata e ainda ajuda no enjoo.”

Confira 7 alimentos saudáveis que podem sabotar sua dieta

A mudança dos hábitos alimentares é um dos fatores principais para ter sucesso na dieta. Exige que você consuma mais frutas e legumes, priorize alimentos mais nutritivos e faça escolhas mais saudáveis, reduzindo o consumo de açúcares e gorduras. Os resultados são compensadores. Bastam pequenos ajustes para sentir a diferença no corpo, para as roupas ficarem mais largas e você sentir mais disposição. O esforço costuma surtir efeito na maioria dos casos, mas quando o ponteiro da balança emperra, as pessoas se indagam sobre o que estão fazendo de errado. Você já pensou que a resposta para a estagnação pode estar na listinha de compras do regime? Alimentos muitas vezes considerados saudáveis, e que normalmente fazem parte das dietas, podem passar de 'mocinhos' a 'vilões' e sabotar qualquer dieta. Fique de olho em sete desses alimentos e entenda porque eles devem ser consumidos com moderação. 

1. Granola 

Este mix de cereais, frutas secas e castanhas leva fibras e vitaminas que dão saciedade e energia, mas também contém açúcar. Invista na versão diet/light da mistura. De acordo com a nutricionista Rosana Farah, 100 g de granola tem 421 calorias. "O recomendado por dia é 25 gramas", diz a especialista. Prefira comer a granola no café da manhã para ganhar mais disposição e ainda ter um dia inteiro para gastar as calorias consumidas. 

2. Água com sabor 

Beber água para hidratar o corpo é essencial para a nossa sobrevivência e para a dieta. A água nutre as células, desintoxica o organismo, faz os rins e intestino trabalhar melhor. O ideal é beber até 2 litros de líquidos por dia. É pensando nisso que muita gente acaba abusando das águas de sabor. De limão, morango e até mesmo de maçã-verde e lichia, elas contém aditivos, adoçantes e, às vezes, até açúcar. Não deve ser consumida em grande quantidade, no máximo, dois copos por dia. 

3. Saladas perigosas

A saladinha costuma ser uma opção leve e refrescante para os dias de verão, mas segundo a nutricionista Rosana Farah, aquelas temperadas com molhos prontos, azeite, queijos, azeitonas e croutons devem ser evitadas porque costumam carregar muitas calorias e gordurosas saturadas. Uma opção mais saudável é um prato de salada de folhas verdes, tomate, pepino e palmito, temperada com molho de iogurte desnatado e acompanhada de uma proteína mais leve, como o peito de frango ou peixe grelhado. 

4. Açaí

A fruta da região amazônica faz sucesso, sobretudo entre praticantes de esportes que adoram se refrescar depois dos exercícios. Apesar de ser rico em nutrientes (principalmente: cálcio, ferro, vitamina B1), o principal problema do açaí é a quantidade de calorias do alimento, são 248 calorias em 100 gramas. Os complementos na hora de consumi-lo também costumam tornar ainda mais calórica a fruta, dentre eles: granola, banana picada e leite condensado. "O ideal é consumir o açaí puro e, se for substituir o lanche da manhã ou da tarde por ele, coma uma tacinha pequena de 50 gramas", explica a nutricionista Rosana Farah. 

5. Comida japonesa

Um dos alimentos que as pessoas mais gostam da culinária japonesa é o sushi. Apesar de ser feito com alga, vegetais e frutos do mar, o alimento tem a base de arroz e, às vezes, recheios calóricos como ocream cheese. Sem contar as versões fritas. O sushi têm entre 20 e 45 calorias cada um, mas o problema é que come-se muitos de uma vez só. A recomendação da nutricionista é a seguinte: "No seu almoço ou jantar, limite o consumo até quatro unidades, assim você pode desfrutar do restante do cardápio oferecido no restaurante japonês", aponta Rosana. 

6. Refrigerante light ou zero

Os refrigerantes desse tipo não possuem calorias, mas um outro elemento do refrigerante causa preocupação nos especialistas: o adoçante. A nutricionista Rosana Farah ainda alerta que quanto maior for o consumo de adoçantes, maior fica o desejo por doces. "Estudos apontam o efeito do adoçante nas papilas gustativas fazendo com que fiquem mais receptivas ao sabor doce", diz ela. 

7. Barrinhas de cereais

As barrinhas de cereais são ótimas opções para os lanches intermediários, mas contêm, em média, 100 calorias, portanto não devem ser ingeridas à vontade. As que possuem cobertura de chocolate costumam ser as com mais calorias. (Fonte: Minha Vida, Saúde, Alimentação e Bem-estar)

A prática do Pilates encontra aliados na caminhada, na hidroginástica e na Yoga

Como aconteceu com a ginástica aeróbica na década de 70, o Pilates conquistou seu espaço no mundo fitness e tem sido indicado por médicos em hospitais para auxiliar na reabilitação de pacientes e no tratamento de males como ocâncer, AVC e doenças neurológicas. Muitos são os motivos para a prática, desde a busca pelo corpo perfeito até a prevenção ou recuperação no caso de dores e lesões. Procurado por pessoas de todas as idades, a técnica do Pilates é considerada completa, uma vez que ajuda a manter o corpo saudável e melhora a concentração, a memória e o controle das emoções.

Com a popularização da prática e a explosão de estúdios nos últimos anos, instrutores buscam se diferenciar cada vez mais e criam novas formas de execução. Além da prática no solo e nos aparelhos, hoje é possível encontrar outras três modalidades - Walker, Hidro e YoLates – que aliam características da caminhada, hidroginástica e yoga ao exercício do Pilates.

O Pilates Walker pode ser realizado sobre a esteira ou ao ar livre e tem os mesmos benefícios cardiovasculares de uma caminhada convencional, apresentando uma maior queima de calorias e potencialização do efeito do Pilates. A atividade utiliza a essência do controle da mente sobre os músculos: com a concentração no ato de caminhar, o peso corporal se distribui melhor e passa a exigir o trabalho de músculos que antes não faziam parte da caminhada – o que provoca um maior gasto calórico. O Pilates Walker também deixa braços e abdômen mais definidos, já que são acionados através de exercícios característicos do Pilates.

O treino do Hidro Pilates fortalece e alonga músculos com movimentos de fácil execução. Como a água oferece resistência, eles são mais exigidos do que na prática no solo. Os exercícios realizados na piscina também acionam o abdômen, princípio do Pilates mantido pela modalidade. A atividade promove o ganho de flexibilidade, uma postura mais organizada e uma maior consciência corporal.

O YoLates é uma combinação de Yoga e Pilates. As aulas focam no fortalecimento dos músculos através de movimentos controlados com foco em flexibilidade, que ora são segurados, ora fluem para aumentar a frequência cardíaca. A modalidade trabalha todos os músculos do corpo utilizando o próprio peso corporal, uma faixa ou, por vezes, um pequeno peso. É uma combinação do trabalho do Pilates e a força e flexibilidade da Yoga.

http://revistapilates.com.br/

Frutas do mes de novembro!!

Abacate, abacaxi, ameixa, banana, jabuticaba, maracujá, nectarina, uva.

 A jabuticaba tem elevado valor nutritivo. Escolha as mais graúdas, sem rachaduras ou picadas de inseto. Só devem ser lavadas pouco tempo antes de serem consumidas, pois é muito sensível e se azeda facilmente. Conserva-se na geladeira de dois a três dias.

- O rabanete é uma hortaliça estimulante da digestão e purificador do sangue. Prefira sempre os de tamanho pequeno. São mais tenros e saborosos. Não devem ser cozidos, consuma-os sempre crus em saladas ou guarnições.

- O chuchu contém vitaminas do complexo B, além de pequenas quantidades de cálcio e fósforo. Ele está bom para compra quando se apresenta de cor verde clara, firme e sem manchas escuras. Podem ser conservados na geladeira de duas a três semanas.

Frutas do mês de março

Abacate, abacaxi, banana, caqui, goiaba, laranja, maçã, mexerica.

Conselhos úteis

- A banana é uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. É muito rica em vitaminas e tem um extraordinário valor calórico. De fácil digestão, é um alimento ideal para crianças e um forte reparador de energias.

 

- Ao comprar maçãs, prefira sempre as de pele lisa, fina, brilhante, sem manchas escuras ou partes moles, normalmente indicativas de um estado de maturidade muito avançado.

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- A compra de legumes e verduras deve ser feita seguindo-se sempre os produtos da safra, eles são de melhor qualidade e podem ser encontrados a preços melhores. Mesmos assim, saiba escolher:

- Cenoura: as melhores são firmes e têm cor uniforme.

- Pepino: prefira os de cascas verde escura.

- Espinafre: escolha sempre os de folhas verdes e firmes. O espinafre fresco se caracteriza pelo ruído seco quando suas fibras são quebradas.

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- Nabo: escolha os de pele lisa, pesado, de aroma não muito intenso e de folhas rijas. As folhas do nabo também são comestíveis depois de cozidas. Pesquisa efetuada na internet.

Mari Angela Muller

Frutas e Legumes do Mês de Dezembro

Abacaxi   O abacaxi, com sua pele escamada em tons de amarelo ao castanho esverdeado e sua polpa amarela, é uma das mais deliciosas frutas tropicais. Uma coroa de folhas compacta e pequena em relação ao tamanho da fruta indica o seu desenvolvimento. Sendo uma fruta rica em vitamina C, é importante para o crescimento, aumentando a resistência do organismo às infecções. Cem gramas de abacaxi fornecem 52 calorias. Pode ser consumido ao natural ou transformado em sucos, saladas, compotas, geléias ou sorvetes. Fica muito bom em pratos salgado acompanhando carne de porco, peixes, crustáceos e aves de carne gordurosa. Quando comprar, o melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa: o abacaxi está no ponto quando elas se soltam com facilidade. A época do abacaxi vai de setembro até janeiro. Dentro desse período, o melhor mês para compra é dezembro, quando há grande oferta e baixos preços no mercado. Diga não ao desperdício - Experimente aproveitar as cascas para preparar um delicioso suco. Ameixa   A ameixa pode ser consumida fresca, seca ou na preparação de geléias e outros tipos de doce. A seca é muito utilizada no preparo de caldas, sorvetes, bolos, tortas, refrescos e licores. Contendo boas quantidades de niacina, é ótima para manter a saúde da pele, nervos e aparelho digestivo. Contém fibras que auxiliam no funcionamento intestinal. Cem gramas de ameixa fresca fornecem 47 calorias. Já a seca deve ser consumida com moderação pelas pessoas que desejem perder ou manter peso, pois em média, em 100 gramas de ameixa seca há 187 calorias. Embora a ameixa fresca seja uma fruta macia, estará boa para consumo quando se apresentar firme, de cor viva, sem partes moles, manchadas ou machucadas. Para uma ação purgativa, coloca-se ameixas secas de molho em água durante a noite e logo no dia seguinte, como-se em jejum e bebe-se a água onde as ameixas estiveram de molho. A melhor época para compra é o mês de dezembro. Cebola   A cebola é muito utilizada na culinária no preparo de vários tipos de pratos. Contém principalmente fósforo, ferro e cálcio, que são minerais essenciais à manutenção do organismo. A cebola do tipo pequena é mais rica em vitamina C que as outras variedades. Apresenta também quantidades razoáveis de vitaminas do complexo B. Cem gramas de cebola fornecem 30 calorias. Na hora da compra, prefira as que têm casca brilhante, seca, firme, lisa, sem machucados ou manchas. A cebola se conserva por mais tempo, quando colocada em local seco e ventilado. Lembre-se: Sal ou limão retiram das mãos o odor forte da cebola. Para eliminar o cheiro de cebola dos talheres, basta passar batata crua nas partes que ficaram em contato com ela. O melhor mês para compra de cebola é dezembro, quando os preços estão bem baixos e se inicia a maior oferta do ano. Esse mês se destaca dentro do período favorável que vai de outubro até janeiro. Couve   A couve é rica em vitamina A e C, além das vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, ferro e celulose. Saiba que quanto mais verde for a folha da hortaliça, maior seu conteúdo em vitamina A (caroteno). Outra forma de identificar a presença desta vitamina é a coloração amarelo-alaranjada de outros vegetais. A vitamina A tem ação sobre os dentes, unhas, cabelos, olhos e pele. As vitaminas do complexo B são essenciais para a formação de energia e evitar problemas do aparelho digestivo e nervoso. O cálcio, fósforo e ferro são minerais muito importantes para a formação e manutenção dos ossos e integridades do sangue. Procure sempre aproveitar a água de cozimento desta hortaliça, pois quantidades apreciáveis de ferro e fósforo passam para a água por dissolução. Dentre os meses favoráveis, recomenda-se como o melhor para a compra o mês de dezembro, quando há alta oferta e baixos preços. Melancia   A melancia apresenta polpa vermelha, é muito suculenta e refrescante, devido a seu alto teor de água. Desta forma a melancia é ideal para ser consumida nos dias quentes de verão. Cem gramas de melancia fornecem 31 calorias. Uma melancia de boa qualidade tem casca firme, lustrosa e sem manchas escuras. Para saber se está boa por dentro, bata com o nó dos dedos na casca. Se o som for oco, a melancia está boa. Lembre-se: Depois de cortada a melancia deve ser conservada na geladeira envolvida em papel celofane, para que não adquira odor de outros alimentos. A época da melancia vai de novembro até janeiro, recomendando-se o mês de dezembro como o melhor para compra, quando há bastante oferta e bons preços no mercado. Melão   De forma arredondada, parte interna amarelada e polpa branca macia, o melão representa uma alternativa deliciosa para consumi-lo puro ou transformado em dezenas de pratos interessantes, como saladas, cremes,sorvetes e sobremesas. Sendo uma fruta bastante refrescante é muito indicado para os meses de calor, pois apresenta propriedades hidratantes. Rico em vitamina A, niacina e vitamina C, estes agem fortalecendo os dentes, unhas, cabelos, funcionamento do sistema nervoso e resistência dos organismos às infecções. Cem gramas de melão fornecem 25 calorias. Na hora da compra, prefira o que, quando comprimido nas extremidades, cede levemente; a casca deve ser firme, ter cor forte e não apresentar rachaduras. Dentro do período de safra do melão (de outubro até janeiro), o melhor mês para compra é dezembro, quando coincidem a mais alta oferta e os menores preços. Salsão   Todas as partes do salsão podem ser utilizadas na cozinha. Ótimo para ser usado em sopas e molhos, pode também ser consumido cru ou cozido, acompanhando pratos à base de carne. Cem gramas de salsão fornecem 21 calorias. Pode ser comprado em maços ou solto, por unidade. As folhas devem estar bem abertas e ser de um verde bem forte e brilhante. Dentro de período favorável de oferta e preços de salsão durante o ano ( de setembro até janeiro), o melhor mês para compra é dezembro, quando a oferta é a mais alta e os preços são os mais baixos. Diga não ao desperdício - Utilize suas folhas para preparar sopas ou bolinhos. Fonte: Secretaria de agricultura e abastecimento

10 dicas para uma alimentação saudável

Ceia de Natal Saudável | Dicas de Nutrição

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Decoração de Mesas de Natal e Ano Novo

Frutas e verduras do mes de Novembro!!

Novembro é aquele mês em que começamos a contar de trás pra frente o tempo do ano, daqui em diante é a conta de quanto falta para a chegada das festas de final de ano e do próprio ano que se aproxima.

O comércio ajuda muito isso colocando nas ruas as decorações de Natal cada vez mais cedo no ano. Nesse ritmo, em breve veremos essas decorações junto com as festas de carnaval.

O calor fica mais intenso, as chuvas são mais constantes e parece que as frutas começam a ficar mais doces, ou é isso ou ficam mais apetitosas de serem consumidas durante os dias quentes.

Hora de aproveitar esse sabor adocicado.

Frutas da estação;

Abacaxi

Banana prata

Caju

Coco verde

Goiaba

Jabuticaba

Jaca

Kiwi

Laranja lima

Laranja pêra

Laranja seleta

Maçã

Mamão

Mamão Formosa

Mamão Hawai

Manga

Melancia

Melão

Nectarina

Nêspera

Pêssego

Uva Niágara

Legumes da estação:

Abobrinha

Beterraba

Tomate

Vagem

Verduras da época

Alcachofra

Alface

Almeirão

Chicória

Espinafre

Rabanete

Repolho

Salsão

fonte: http://admplanaltinadf.blogspot.com.br/

Pressão Alta

  

  O que é? A Hipertensão Arterial Sistêmica é popularmente conhecida como "Pressão Alta" e ocorre quando o sangue está sendo distribuído ao corpo pelo coração sob uma pressão mais alta que o normal. A hipertensão é dita "arterial" porque os vasos que levam o sangue do coração para todas as partes do organismo são as artérias. As veias trazem o sangue de volta ao coração, mas sob uma pressão bem mais baixa do que aquela encontrada nas artérias.

      Que níveis de pressão podem ser considerados altos? Sempre que a gente mede a pressão, nós encontramos dois valores. Por exemplo, lemos 120 por 70, ou 12 por 7. Isso significa que quando coração se contrai, a pressão nas artérias está em 120 milímetros de mercúrio, e quando ele relaxa, a pressão fica em 70 milímetros de mercúrio. A pressão que ocorre quando o coração se contrai é chamada sistólica, e quando ele se dilata, é a diastólica.

      A pressão é considerada acima do normal quando a pressão sistólica está acima de 130 ou a diastólica está acima de 85. Pressões sistólicas entre 130 e 140 são consideradas normais-altas, assim como pressões diastólicas entre 85 e 90. Quando a pressão sistólica está acima de 140 ou a diastólica está acima de 90 temos então a chamada hipertensão.

      Entretanto, não se deve considerar que estando com a pressão normal alta, está tudo bem. Na verdade, quanto mais alta a pressão, mais dano ela traz para o organismo, mesmo que "oficialmente" ainda seja considerada normal. Portanto, na prática, o mais adequado é que nossa pressão esteja sempre abaixo de 120/80.

      O que causa a pressão alta? Na grande maioria dos casos (cerca de 95%), não se sabe qual é a causa da hipertensão - é a chamada hipertensão primária. Em alguns casos menos comuns (mais ou menos 5%), existe alguma doença específica que faz a pressão aumentar (por exemplo, doenças dos rins, de supra-renais, tumores, etc.)

      Embora não se saiba exatamente porque a pressão alta se desenvolve, alguns fatores de risco já foram identificados. Um dos mais importantes é a hereditariedade. Se o pai ou a mãe tem pressão alta, então é grande a chance dos filhos também terem.

       Outros fatores importantes são a obesidade, o consumo excessivo de álcool e o tabagismo. Estresse e alimentação com muito sal também têm sido apontados como fatores relacionados.

Por que a pressão alta é prejudicial? Muita gente vive anos e anos   com a pressão alta e nunca sentiu nada diferente. Então, por que afinal que a pressão alta é algo tão sério? A hipertensão é uma doença crônica. Os seus efeitos são normalmente percebidos depois de muitos anos. O principal motivo de nos preocuparmos tanto com ela é que ela é uma das principais responsáveis pelas principais doenças fatais no nosso meio. A pressão alta aumenta a chance de infarto do coração, derrame cerebral e perda de visão por acometimento da retina.

      O que fazer em casos de hipertensão? Em primeiro lugar, é fundamental que a hipertensão seja avaliada pelo seu médico. É ele quem vai decidir se o caso é de ser tratado com medidas gerais ou com medicamentos. Além disso, é ele quem vai verificar se o tratamento está surtindo o efeito desejado ou não. Em geral, a pressão alta pode ser tratada por qualquer médico clínico, não necessariamente cardiologista. Abaixo, abordamos os principais cuidados que qualquer pessoa com pressão alta deve ter.

Alimentação:  A alimentação é um dos principais cuidados que uma pessoa hipertensa deve tomar. Como a hipertensão facilita o surgimento de doenças ateroscleróticas (infarto cardíaco, por exemplo), é importante restringir alimentos com muita gordura, como pele de galinha, toicinho, bacon, etc. Procure se alimentar de alimentos mais saudáveis, como verduras, legumes, frutas e carnes magras.

      Além disso, o excesso de sal no organismo propicia um acúmulo de líquidos nos vasos (artérias e veias). Quando temos muito líquido em um vaso, a pressão dentro dele aumenta. Por isso, utilize pouco sal na comida e prefira temperos naturais, como cebola, alho, limão, etc.

Obesidade: O excesso de peso é um importante fator predisponente à hipertensão. Portanto, o controle do peso é uma das atitudes mais corretas que alguém pode fazer pela sua saúde. Um bom parâmetro para o peso é o Índice de Massa Corporal (IMC). Procure manter o seu peso entre um IMC de 20 e 25. Para calcular seu IMC, utilize o Meu Prontuário. Para aprender um pouco mais sobre o IMC, clique aqui.

Álcool: O álcool ingerido em excesso também atua no aparecimento ou piora da pressão alta. Portanto, seu consumo deve ser levado a níveis mínimos ou simplesmente abolido. Entende-se por "níveis mínimos" apenas uma unidade por dia de bebidas destiladas (uísque, vodca, cachaça), ou um copo de vinho, ou dois copos de cerveja.            Nunca ultrapasse esses limites. Se houver dificuldades quanto a isso, procure a ajuda de um médico ou outros grupos e profissionais preparados.

Tabagismo: O cigarro provoca aumento da pressão através da nicotina. Além da hipertensão, ele também é um dos grandes fatores de risco para o o infarto, o derrame cerebral, câncer de pulmão e muitas outras doenças. Se você fuma, sendo hipertenso ou não, pare agora!! Se você precisa de ajuda ou mais informação.

Estresse e Atividade Física: Uma das principais atitudes que a pessoa com hipertensão deve ter é buscar com vontade uma verdadeira mudança de estilo de vida, de forma a levar um dia-a-dia mais saudável. Além do que foi dito acima, isso inclui também fazer exercícios regulares, de preferência diários. Caminhar, andar de bicicleta, nadar e muitos outros exercícios aeróbios são muito importantes para uma vida saudável. Prefira exercícios dinâmicos e evite musculação, levantamento de peso e outras atividades desse tipo.

      Se você leva uma vida estressada, procure eliminar as fontes de estresse. Isso muitas vezes requer uma alteração profunda da rotina e do estilo de vida, mas lembre-se de que é a sua vida que está em jogo.

      A hipertensão arterial sistêmica é uma doença! Mesmo que você não sinta nada, se sua pressão estiver alta, você está doente e precisando de tratamento. Nunca encare a pressão alta como uma característica do seu organismo, como algo que faz parte de você.       Considere-a como aquilo que ela realmente é: uma doença que mata, às vezes mais tarde, mas muitas vezes mais cedo também.             Converse com o seu médico a respeito. Ele sempre poderá entrar mais a fundo nas questões que foram apresentadas aqui. E, se alguém lhe oferecer cigarros, álcool ou alguma alimentação inadequada, recuse!

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