ACEROLA - uma faz frutas mais ricas em concentração de vitamina C.

Essa época do ano é a época onde há muita produção de várias frutas e hortaliças, as quais podem ser encontradas em grande abundância nas feiras e supermercados e uma delas é a acerola, uma das frutas mais ricas em concentração de vitamina C.
A acerola também é conhecida como a cereja das Antilhas, se trata de uma fruta tropical que é nativa do mar das Antilhas, situada na América Central e do norte da América do Sul, já no Brasil a fruta se desenvolve em regiões de clima quente, sendo produzida desde setembro até abril.

Berinjela.

Fruto muito apreciado como legume, seu gosto é neutro, a beringela adapta-se muito bem aos temperos, podendo ficar muito saboroso; na mastigação, tem uma consistência muito prazerosa. Com 92% de sua constituição de água, a beringela deve ser usada em saladas, cozidos, sucos e patês, nunca em frituras.

Desde os tempos antigos, é usada terapeuticamente em afecções do coração, problemas de circulação, de estômago, fígado e rins, diabetes, reumatismos e gota. Hoje em dia, foram descobertos novos benefícios da beringela:

Controle do colesterol com a beringela
Médicos da Unicamp têm experimentado, com sucesso, o uso da beringela, junto com suco de laranja, em jejum, no controle do colesterol. Fitoterapeutas aconselham deixar a beringela de molho, na geladeira, e ir bebendo a água durante o dia.

Já o professor Sylvio Panizza (falecido) recomenda beringela verde e com casca, que melhora o metabolismo do triglicerides, usando-a de duas maneiras: duas fatias cortadas da beringela são fervidas, com uma xícara de água, durante 15 minutos e, quando mornas, coadas, e seu suco bebido três vezes ao dia, antes das principais refeições; ou então pode-se picar duas colheres de sopa da casca em uma xícara de água fervente, deixando bem tampado até amornar e tomando três vezes ao dia, depois de coado (a primeira xícara em jejum). É bom beber sempre aos goles, para ativar as glândulas, o que vai ajudar no funcionamento do fígado e do intestino; esse procedimento é importante, visto que o colesterol só é eliminado pelo intestino.

Creme medicinal de beringela
Devido a substâncias chamadas glicoalcalóides, transforma-se a beringela em creme medicinal, que tem sido usado para tratamento do câncer de pele e de carcinoma celular basal, segundo pesquisadores australianos.

beringela é antibacteriana e diurética
A beringela combate os efeitos prejudiciais dos alimentos gordurosos no sangue, com suas propriedades antibacterianas e diuréticas.

A beringela é versátil na cozinha, é saudável, nutritiva e saborosa.
Também a Beringela é usada como remédio para o estômago, baço e especialmente o fígado. Dá bons resultados na gota, reumatismo, bem como no diabetes e nas inflamações da pele. É recomendada também como calmante, traz benefícios nos casos de artrite, reumatismo e afecções em geral.

As folhas da berinjela são usadas no preparo de cataplasmas emolientes para queimaduras, abcessos, herpes, etc. O suco do fruto é um bom diurético.

Houve um crescente consumo de berinjela por parte da população humana, devido a sua suposta ação benéfica no combate ao colesterol, e a partir disso, desenvolveu-se diversas pesquisas para a confirmação dos benefícios da berinjela.

Sabe-se que alguns estudos confirmam a redução do colesterol com o uso do suco da berinjela, entretanto, é importante lembrar que apesar de ter sido realizado por uma das mais respeitadas Universidades do Brasil, ele foi feito em coelhos, não em seres humanos, e pesquisando-se nas principais revistas internacionais, não se encontram muitos outros trabalhos científicos que colaborem com esta constatação. 

A Beringela e sua Composição:

A berinjela é composta por diversos nutrientes importantes para a manutenção da saúde. Seguem alguns nutrientes especiais encontrados em sua composição, bem como algumas das suas funções.

1) Magnésio: atua nas reações enzimáticas e faz parte da constituição dos ossos e dentes
2) Zinco: atua no crescimento e desenvolvimento do sistema imunológico e está diretamente relacionado à reprodução
3) Potássio: atua na contração muscular, na síntese de glicogênio e no metabolismo protéico e de carboidratos
4) Cálcio: atua na formação dos ossos e dentes, na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular
5) Vitamina B1: exerce importante função no metabolismo dos carboidratos e das gorduras
6) Vitamina B2: atua em diversos processos metabólicos no organismo, bem como na transformação de gorduras, proteínas e carboidratos

7) Vitamina C: atua como antirradicais livres, facilita a absorção do ferro e da glicose e age na fabricação dos neurotransmissores.

Além destes compostos, contêm fenóis que agem como antioxidantes. Estas substâncias possuem atividade anti-inflamatória para evitar que as plaquetas sanguíneas se aglomerem. Ainda, inibe a ação dos radicais livres no organismo para proteger as moléculas de DNA e prevenir processos carcinogênicos.
Pode consumir a vontade que é muito bommm!!!

fontes: http://www.saudeintegral.com e http://beneficiodoslegumesnasaude.blogspot.com.br

Café da Manhã Saudável com vídeo de nutricionista

Você já deve ter ouvido falar que o café da amanha é a refeição mais importante do dia, mas não sabe o porquê?Então, vamos explicar para que você não deixe mais esta refeição. Você pode não perceber mais quando você não toma café pela manha, durante a realização de suas tarefas diárias você fica cansado (a) e pode fazer com que as mesma não sejam tão produtivas. Por este motivo se faz importante ter a primeira refeição do dia, procurando se alimentar com cereais que são ricos em fibras, iogurte, sucos naturais, leite desnatado, queijo e entre alimentos que podem compor uma boa mesa de café da manhã fazendo com que o mesmo seja bem reforçado. Segundo especialista:

-Durante as 8 horas se sono que uma pessoa precisa ter o corpo humano gasta aproximadamente 440 calorias, e por este motivo é importante se alimentar logo pela manhã, pois assim poderá repor as calorias perdidas durante o sono.
-Muitas pessoas que desejam perder alguns quilinhos procuram deixa de lado o café da manhã o que não é o mais indicado, pois a fome vai aumentar durante este período fazendo com que a mesma exagere no momento do almoço.
-A maior fonte de energia é a ingestão de alimentos ricos em fibras e este elemento é encontrado em alimentos, como os cereais, que tem a capacidade de fazer com que o seu sistema digestivo funcione de melhor, fazendo com que o organismo tenha mais facilidade para eliminar as toxinas presentes no mesmo;
- Já para pessoas jovens como os adolescentes que evitam esta refeição, faz com que os mesmo tenha níveis mais baixos de ferro no organismo.

Se você deseja saber o café da manhã mais indicado, saiba que o segredo para que o mesmo seja saudável é uma grande variedade de alimentos, isso é recomendado porque o nosso organismo necessita de 40 tipos de nutrientes e infelizmente ou felizmente não existe um único alimento que pode nos fornecer estes nutrientes que necessitamos para manter a saúde, assim se faz necessário ingerir uma diversidade de alimentos. Veja logo abaixo e que deve conter um bom café da manhã:
-Queijo
-Frutas
-Leite branco
-Torrada
-Biscoitos
-Bolo
-Suco natural de frutas
-Iogurtes
-Cereal matinal
-Vitaminas de frutas

Agora que você já sabe por que o café da manhã é a refeição mais importante do dia nem a deixe mais de lado, acrescentem nesta refeição estes alimentos citados acima e tenha uma vida mais saudável e disposta.

Começar o dia bem, é uma certeza que temos que nosso dia vai render coisas boas e que vamos ter energia pra realizar todas as tarefas...e começar bem o dia pra mim...e por estudos feitos, pelas palavras das nutricionistas, é começar com um bom café da manhã...
Quando nos alimentamos adequadamente, muitas coisas boas nos vem de acréscimo..

Um bom café da manhã, nos traz prazer, equilibra o organismo, acelera nosso metabolismo, nos dá energia...e por aí vai...
E o que seria um bom café da manhã???
Muita gente não tem o costume de consumir leite e seus derivados, o que pra mim é um erro...
Pra começar, um copo de leite(desnatado de preferência), café que é super energizante, sucos naturais, ou a fruta inteira... um tipo de carboidrato tbm é importante...a melhor opção é optar por alimentos integrais, mais se pra vc isso é um sacrifício, um pão francês sem miolo,  pão de forma light(que é idêntico ao normal), e por último uma proteína...pode ser ricota, queijo minas, presunto, peito de peru... e quem não tem costume de comer muito de manhã, tome um iogurte com granola...ou um shake, é uma delícia e seu corpinho agradece!!!

Gente só uma observação, isso não quer dizer que vc nunca vai poder comer aquele bolinho que vc tanto ama...tudo em equilibrio nos faz bem, ok???
JAMAIS PULE ESSA ETAPA DO DIA, A NÃO SER QUE QUEIRA DESACELERAR O SEU METABOLISMO, O QUE FAVORECE O GANHO DE PESO!!!!
isso é o que não queremos, então prepare o seu café, com muito prazer se delicie, e aproveite bem o seu dia!!!!